Описание

Это традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухни, которое готовили в русской печи. Топлёное молоко выдерживается несколько часов в сильно нагретом состоянии без постоянного кипячения. Продукт имеет бежевый цвет, характерные запах и вкус. Топлёное молоко употребляют в основном в виде напитка.